由大自然青睐，因为一个令人难以置信的美丽的滨海省，下龙湾是著名的各种新鲜美味的海鲜特色菜，比如蟹，虾，和蜗牛（OC）。 参观下龙湾任何随机蜗牛餐厅美食可能会惊讶有一个很长的不同的异国情调的蜗牛有列表。每一个物种具有独特的外观和非常独特的风味。来到下龙湾，但不尝试这些菜只是一个很大的浪费。

随着下龙湾的蜗牛的多样性，记住所有的名字要花很多时间，更不用说他们的区别露面，让我们仅列出一些常用的菜肴，如OC梅家，OC道琼斯工业平均指数，OC盖到，OC面包车，OC MUT和OC LEN。所有你能做的就是成为一个冒险的旅客，试图随机菜映入你的眼睛或与当地的，谁可以告诉你的OC之间的差异去。虽然下龙湾厨师也有类似的配方混合蘸酱，几乎每一个蜗牛菜肴，包括鱼酱，米醋，辣椒，白糖，生姜，你可能仍然感到明显的差异，如果你品尝不同的菜肴。吃在下龙湾蜗牛，美食家可能不得不使用本地工具，一个很奇怪的长针，钩蜗牛从它的外壳。据说，下龙湾蜗牛总是躺在它的壳深处，不像住在越南北部其他省份蜗牛。正确地使用这个工具将帮助你征服任何下龙湾蜗牛。但是，你可以吃一些物种蜗牛，而无需使用任何工具，只需通过吸吮或碰撞蜗牛到你的菜。